Рецепт приготовления шашлыка из баранины в тандыре

Один килограмм свежей баранины нарезаем кубиками по 3-4 см. Добавляем  4 г кумина, 4 г кориандра, 100 г лука, соль по вкусу, 150 г минеральной воды, 70 г растительного масла. Все перемешиваем, маринуем в холодильнике в течение 3 часов. После чего нанизываем 250-300 г  маринованного мяса на 1 шампур и помещаем в тандыр. Через 15-20 минут шашлык готов.